質の高いコースは、質の高い原材料が不可欠です。 この意味で、このような健康や安全などの基本的な問題に関連して考えた場合に食品保存の段階でも、特に、料理の一般的な行為でキーの値を取得することを避けられません。
Abimis の機会に サローネ2018 保護の重要な段階を扱い、 コールドコントロールシステム、技術プログラムを終了するには、完全にカスタマイズチルド列、サイズおよび構成は、種々の区画の温度を調節すると、任意の瞬間にその状態を監視することを可能にした、外部のパネルで簡単にアクセスユニークました。
大規模なケータリングシステムの独自の技術を使用してコールドコントロール、のおかげで、Abimisも、自分の家の壁の中の調理の毎日の儀式をホストするための完璧な、ホームエンターテインメントにプロの台所の世界を持って来るために彼の試みに続きます、最高の信頼性の高いツールを使用してください。
外観は、シンプルでソフトなラインと、素材、 ステンレス鋼 AISI 304は、Abimisのキッチンと同じままです。 実際に寄り添うに汚れを防ぎ、清掃作業を容易にし、鋭い角のないフラッシュドアとドアフィン、：また、アプローチは、衛生典型的なAbimisは、最高水準を満たすように設計されたことに変わりはありません。
コールドコントロールシステム それはいくつかのセルに分割されます、彼らの別々の異なる温度の間では、知恵と組織と保全のために：肉や魚、例えば、それらは、汚染を防止するために、などの果物、野菜、牛乳、から分割されています。 最大限のアクセシビリティとより良い空間構成を確保するために、システムのすべての棚が引き出されます。 最後に、内部換気システムは、セル内の任意の点で同じ温度を保証する。
でもAbimisの制御は、すべての様々な食品やツールの部屋の配置や使いやすさを最適化し、レストランの世界で使用された容器、トレーなどの楽器のためのフルサイズのシステムを提供Gastronormシステムを採用コールド作品。
CARATTERISTICHE TECNICHE
•異なる温度の工業用設備と部屋
•仕上げ、寸法、構成のカスタマイズ
•内外のAISI 304ステンレス鋼で完全に耐性と衛生用
•扉は構造物や丸みのある角に合っており、埃が巣から守られて清掃が容易になります
•最大限の衛生管理
•内部換気システム
•Gastronormシステムとの互換性
•取り外し可能な内部コンパートメント
•冷蔵庫の最低温度と最高温度：-2°C + 8°C
•最低および最高冷凍庫温度：-20°C -18°C
