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ALIMENTAITALIAイタリアの料理芸術部門で最初のワークアカデミー

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ALIMENTAITALIAイタリアの料理芸術部門で最初のワークアカデミー それが変更されました: 2012-07-20 di ベネディクト花

食品とデザインのものは二つの世界がますます相互接続されている。 フィードイタリアだけでなく、イタリア料理の秘密を教えることが懸念されるだけでなく、食品·デザインとして定義することができたいくつかの側面、
イタリア料理、ビジネスの所有者または管理者のプロになるために。

 Alimenta Italiaは、ビジネスを行い、イタリアのケータリングの専門家になり、すべての国の学生に開放された最初のワークアカデミーです。 2012年XNUMX月から、この分野の専門家と初心者の両方を対象としたコースが開始され、イタリアの優れた食文化を通じて新しい仕事を見つけたり、新しいビジネスを創造したりしたいと考えています。

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ベルペーゼの最も重要なアグリフード地区の30つに位置し、ミラノから約2015 kmの場所にあるアリメンタイタリアは、本社、国立研究評議会、イタルビオテックコンソーシアム、ミラノの自治体とCASTAlimentiを含むセクターの有名なブランド。 二重の目的を持つイニシアチブ。 XNUMXつは、新会社の設立を奨励し、雇用機会を増やし、XNUMX年の博覧会を考慮して、今まで以上に戦略的なセクターでビジネスを行うことです。もうXNUMXつは、重要なショーケースの役割を果たすことです。 Made in Italy、とりわけイタリアの食文化と関連する優れた企業の

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La ワークアカデミー ロベルト・カルカンギウ、ジュネット・カルデッリ、ディエゴ・クロサラ、ピエルジョルジオ・ジョリリ、ジャンルカ・グアニェリ、ピエルパオロ・マグニ、イギニオ・マッサリ、ライモンドメンドリア、フランチェスコパルミエリ、アキレゾイア、その他多くのチームが素晴らしいチームを構成しています。

専門化の4つの専門分野:パスタ料理、パン、ピザ、アイスクリーム、ケーキ。 参加者の数が限られている、リーン革新と運用訓練は、彼のキャリアの中で段階的に従うように、学生のためのeラーニングやコーチングで構成された距離の訓練に続いて5 10日から集中コースを提供し、 。 イタリア語、英語または均一グループへの関心の他の言語で利用できるレッスン。

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AlimentaItaliaの1.000m2の専門研究所は、理論的および実践的なトレーニングに使用され、最先端の技術的および教育的な機械設備を備えています。 偉大な巨匠の指導の下、参加者は製品や原材料について学び、料理の準備技術とその実行で起こりうるエラーを実験し、最新の機器や方法論と直接接触して最も重要な料理を準備し、オリジナルの基準とレシピによると、最高品質のイタリアの食文化で知られています。 キッチンの構成と製造プロセスの合理化、原材料の供給源、それらの感覚的および官能的特性、栄養特性と健康との関係、料理の供給と製造のコストも詳細に研究されています。 。

サプライヤや施設との接触に加えて、開始、改善し、独立したビジネスをスピードアップするために、経済的な性質のすべての要素を提供します。 彼らの専門的なスキルを豊かにしたい方、提供し、ビジネスのメニューを広げる、その仕事に新しいアイデンティティを与えるために、自分のビジネスを開始するために、イタリア料理とイタリアンスタイルの優秀さをプラスとして動作することができますし、提供する製品およびサービスのポートフォリオを革新する機会。 しかし、たとえ彼らの仕事の疲れているか、失われたとアイスクリームパーラー、ピザ屋、パン屋やレストランを開いて、戻ってゲーム内望んでいる人のために、パワーズイタリアは能力を提供し、部門の新規事業を作成するためのノウハウを知っている。

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日程:
24 9月2012 OPEN DAY:クラフト起業家Pizzaioloの紹介
25 9月2012 OPEN DAY:クラフト起業家Gelatiereの紹介
1 10月開始のコースピッツェリアとあるGelateria

10月1 2012 OPEN DAY:クラフト起業家クックの紹介
10月2 2012 OPEN DAY:クラフト起業家Pasticcereの紹介
10月8 2012開始コースシェフとパティシエ

10月22 2012は言語のコースを開始しているので

詳細および登録するには:
www.alimentaitalia.org
電話+ 39 0371 092002
info@alimentaitalia.org
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