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イタリアにイタリア料理の芸術分野での最初の仕事ACADEMYフィード

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イタリアにイタリア料理の芸術分野での最初の仕事ACADEMYフィード それが変更されました: 2012-07-20(平日 XNUMX:XNUMX~XNUMX:XNUMX) di ベネディクト花

食品とデザインのものは二つの世界がますます相互接続されている。 フィードイタリアだけでなく、イタリア料理の秘密を教えることが懸念されるだけでなく、食品·デザインとして定義することができたいくつかの側面、
イタリア料理、ビジネスの所有者または管理者のプロになるために。

Alimentaイタリアは、ワークアカデミーを行い、各国の学生に開放イタリアンレストラン、の専門家になるための最初の会社です。 9月2012、両方の専門家を目指したコース、初心者で、新しい仕事を見つけるか、イタリアの食文化の卓越性によって新たなビジネスを作成したい人の両方を起動します。

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美しい国の最も重要なアグリビジネスは、ミラノ、イタリアAlimentaから約30キロは本社が·パダーノテクノロジーパーク、ロディの支援を受けて生まれた地区の一つに位置し、国立研究評議会、コンソーシアムItalbiotec、ミラノ市とCASTAlimentiなど、業界で権威あるブランド。 二重の目的が付属していますイニシアチブ。 最初はまた、万博2015の観点から、新規事業の形成を促進し、仕事の機会を乗算し、これまでの戦略よりも、今、業界でビジネスを行うことです。 他には、それに関連したイタリア製の重要なショーケース、特にイタリアの食文化とビジネスの卓越性として作用することです。

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La ワークアカデミー これは、最も優秀間で教員を採用 - スター付きシェフ、イタリア王者、革新的な製品やプロセスと貿易の大きな専門家:ロベルトCarcangiu、Giunetto Cardelli、ディエゴCrosara、Piergiorgio Giorilli、GianlucaさんGuagneli、Pierpaoloマグニ、IgignioマッサリライモンドMendolia、フランチェスコ·パルミエリ、アキッレZoia、および他の多くは、例外のチームを形成しています。

専門化の4つの専門分野:パスタ料理、パン、ピザ、アイスクリーム、ケーキ。 参加者の数が限られている、リーン革新と運用訓練は、彼のキャリアの中で段階的に従うように、学生のためのeラーニングやコーチングで構成された距離の訓練に続いて5 10日から集中コースを提供し、 。 イタリア語、英語または均一グループへの関心の他の言語で利用できるレッスン。

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理論と実践的なトレーニングを使用し、専門の研究所Alimentaイタリアの1.000 m2は、機械や技術的な装置と教育技術を持っています。 巨匠の指導の下、参加者は新しい料理や、より重要なを準備するための装置および方法論との直接接触を持って、製品や原材料、食品調理の技術的な経験とそれらの実行中のエラーの可能性について学びます最高の品質基準とオリジナルレシピの知られているイタリアの食文化。 また、料理の豊富なキッチン組織と生産プロセスの合理化、原材料の供給源、その官能特性および官能、栄養特性と健康との関係、調達のコストや生産があります。

サプライヤや施設との接触に加えて、開始、改善し、独立したビジネスをスピードアップするために、経済的な性質のすべての要素を提供します。 彼らの専門的なスキルを豊かにしたい方、提供し、ビジネスのメニューを広げる、その仕事に新しいアイデンティティを与えるために、自分のビジネスを開始するために、イタリア料理とイタリアンスタイルの優秀さをプラスとして動作することができますし、提供する製品およびサービスのポートフォリオを革新する機会。 しかし、たとえ彼らの仕事の疲れているか、失われたとアイスクリームパーラー、ピザ屋、パン屋やレストランを開いて、戻ってゲーム内望んでいる人のために、パワーズイタリアは能力を提供し、部門の新規事業を作成するためのノウハウを知っている。

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日程:
24 9月2012 OPEN DAY:クラフト起業家Pizzaioloの紹介
25 9月2012 OPEN DAY:クラフト起業家Gelatiereの紹介
1 10月開始のコースピッツェリアとあるGelateria

10月1 2012 OPEN DAY:クラフト起業家クックの紹介
10月2 2012 OPEN DAY:クラフト起業家Pasticcereの紹介
10月8 2012開始コースシェフとパティシエ

10月22 2012は言語のコースを開始しているので

詳細および登録するには:
www.alimentaitalia.org
電話+ 39 0371 092002
info@alimentaitalia.org
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